Nghiên cứu của Bouzat đã tập trung vào hệ thống thần kinh và cách thức các tế bào não và cơ bắp giao tiếp với nhau. Các nghiên cứu đầu tiên của cô xoay quanh việc các thụ thể của vòng Cys tham gia vào các khớp thần kinh và cho phép giao tiếp nhanh giữa các tế bào thần kinh và cách thuốc và các hợp chất có thể thay đổi hoạt động của các protein màng đặc trưng cho hệ thần kinh. Thay đổi các thụ thể nicotinic tế bào thần kinh có liên quan đến rối loạn thần kinh.[3]